|
|
Tom Yam Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote rauwe garnalen, zonder kop en poten
1 blik Kokosmelk (400ml)
1 glas water
1 zakje tom ka soep (kopen bij een TOKO!)
3 theelepels vissaus (nam pla)
2 theelepels citroensap
250 gram champinons
een bosje koriander
Voorbereiding:
Kijk of het darmkanaal van de garnalen verwijderd zijn, zo niet ,doe dit wel, niet dat je het proeft maar het staat mooier.
Snij de champignons in plakken.
Pers een halve citroen uit.
Bereidingswijze:
Doe de helft van de kokosmelk in een pan. Voeg hierbij het glas water. Roer het goed door elkaar. Voeg vervolgens 1/3 van het zakje tom ka soep toe. Roer alles goed door elkaar, zorg dat er geen bonkjes gevormd worden. Maak het geheel goed warm, maar zorg dat de soep niet kookt!
Snij de champignons in plakjes en voeg deze toe aan de soep. voeg vervolgens de garnalen toe, en de vissaus, citroensap en de koriander. Voeg tot slot de andere helft van de kokosmelk toe. Goed roeren. Laat het geheel ? 10 minuutjes staan.
|
|
|